|
Инновации на рынке
пищевых ингредиентов
обновление
20.05.2009
2008 год ознаменовался очень успешным периодом в компании «Могунция».
Появились такие продукты, как Рейнгольд® – смесь специй для
колбасных изделий с усилителем вкуса;
Целебест® – смесь специй для копчёных колбасных
изделий, а именно сырокопчёных колбас с усилителем вкуса.
Придает готовому продукту приятный вкус и изысканный аромат;
Гриль БРАТЕН декор® – декоративная смесь пряностей и
смесей для производства продуктов гриль, кулинарных
полуфабрикатов и рубленых полуфабрикатов с мяса, мяса птицы
и рыбы. Рекомендуется использовать для натирания поверхности
полуфабрикатов или в качестве приправы к фаршу котлет,
нагетсов, фрикаделек или начинок для пельменей, равиоли и
.т.д.;
БРАТЕКС Декор® – декоративная смесь тёмно-коричневого
цвета на основе карамельного сахара и ячменного солода с
экстрактами пряностями и копчения;
Комби Лионская® – пищевая композиция для колбасных
изделий;
Смесь специй Карпатская® – смесь специй для колбасных
изделий с усилителем вкуса;
Майстермикс Гурман® - пищевая композиция для варёных
колбасных изделий;
Пекельфит супер® – комплексный высоко функциональный
продукт для производства копчёно-варёных, копчёных, вареных
продуктов с говядины, свинины, которые гарантирует высокий
выход (до 140%) и стабильность качества готового продукта;
Смесь специй Пельмени® – пищевая композиция на основе
декстрозы с усилителем вкуса. Рекомендуется в качестве
приправы для производства мясных и мясорастительных
рубленных полуфабрикатов и начинок полуфабрикатов в тестовой
оболочке;
Майстермикс перфект® - высоко функциональный продукт
на основе ди- и трифосфатов и декстрозы, со стабилизаторами
цвета для производства вареных колбасных изделий;
Традиционная®, Молочные сосиски® – пищевые композиции
пряностей для вареных колбасных изделий традиционного
ассортимента;
Комби Венская® – комби продукт на фосфатной основе с
усилителем вкуса, стабилизатором цвета и экстрактами
пряностей для копчёных колбас типа «салями»;
Аромат деликатесный® – мясной аромат от фирмы «Могунция»,
который придает приятный вкус копчёно-вареным, печённым,
жаренным продуктам;
Бастурма® – ароматная пищевая композиция на основе
семян пажитника голубого. Используется в качестве
панировочной смеси в производстве деликатесного продукта с
говядины «Бастурма».
|
